Chef's Menu

Keittiömestarin suunnittelema anatolialainen makumatka päivän parhaista raaka-aineista. Menu sisältää leipää, erilaisia mezzejä, pääruoan sekä jälkiruoan.

Vegetarian Menu

Keittiömestarin suunnittelema anatolialainen makumatka parhaista raaka-aineista. Menu sisältää leipää, erilaisia mezzejä, pääruoan sekä jälkiruoan.

MEZZE

St. George Bakeryn hapanjuurileipää

Hummus

Hummus vihreistä linsseistä

Muhammaraa ja rapeaa leipää

Mausteista chili-saksanpähkinätahnaa

Marinoituja oliiveja

Zeytinyagli

Perinteisesti oliiviöljyssä kypsennettyjä vihanneksia

Marinoitua siikaa

Hibes ja pikkelöityä kurkkua

LÄMPIMÄT MEZZET

Iskender

Haudutettua naudan poskea, paahdettuja kikherneitä ja rapeaa leipää

Paistettua kampasimpukkaa

Paahdettua kukkakaalipyreetä ja pikkelöityä omenaa

Paahdettua portobello-sientä

Kikhernehummusta ja rapeaa kvinoaa

PÄÄRUOAT

Grillattua päivänkalaa

Oliiviöljyssä haudutettua fenkolia ja simpukkakastiketta

Grillattua mustekalaa

Kirsikkatomaatteja ja granaattiomenavinaigrette

Paistettua karitsan ulkofileetä

Lehtikaalia ja sieniä

Paahdettua mausteista kurpitsaa

Kurpitsaa, jugurttia ja hasselpähkinöitä

Vihersalaattia

Lisukkeeksi vihersalaattia ja sumakkivinaigrettea

JÄLKIRUOAT

Omenahelvakakku

Kardemumma anglaise

Suklaa-jogurtti moussea

Punaviinissä haudettua päärynää